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Nectar d'olives

Fine émulsion de chair d'olives dans une huile d'olive fruitée.
Bouteille 250ml, 48,00 € / Litre

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Description

La chair des olives est hachée très finement, puis incorporée en émulsion dans l'huile d'olive .Le nectar obtenu s'utilise comme une huile d'olive classique mais remplace aussi la vinaigrette, la mayonnaise....etc.

Carnet de recettes

Dans un bol,à l'aide d'une fourchette, écrasez de la féta ou du fromage de chèvre frais avec du nectar d'olives, vous obtiendrez une pate à tartiner pour faire vos toasts d'apéritif.

Composition

Ingrédients :
  • Huile d'olive UE ( Italie - Espagne )
  • Olives 33 %
  • Traces d'eau, de sel et d' acide citrique

Informations nutritionelles :  Pour 100 g

  • Matières grasses 37g   Dont :
  • Saturés 21g
  • Monoinsaturés 53g
  • Polyinsaturés 4g
  • Glucides 2g   Dont :
  • Sucres 0,15g
  • Fibres Alimentaires 1,4g
  • Proteines 1,1g
  • Sel 1,5g


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